霧峰是台灣重要的龍眼產地，高品質更是名聞遐邇，為了提升龍眼的經濟價值，霧峰農會與弘光科大進行產學合作，開發了一系列的龍眼加工產品，當中最特別的就是世界上第一杯用龍眼花調製的「龍眼花氣泡飲」，其他的還有龍眼花茶、龍眼歐式麵包等等，讓消費者可以在非產季期間，也能品嚐到營養美味的龍眼系列產品。
▲霧峰農會與弘光科大合作，開發全世界首創「龍眼花氣泡飲」 / 記者 賴一銀攝
香檳杯中倒入黃澄澄的飲品，這是全世界首創「龍眼花氣泡飲」，霧峰農會與弘光科大合作，開發霧峰龍眼的新產品，創造農民收入，也向市場推廣霧峰在地高品質的龍眼。
龍眼乾向來就是歐式麵包的配料之一，但研發團隊則將其改良，調整龍眼乾的製程讓香氣配合麵包，而麵包本身軟硬度也調整到讓長輩也能輕易入口。
這次同時也推出用釀造方式製作的龍眼酒，以及具有安眠、安神的龍眼花茶，都是市面上首見的產。透過新產品的開發，可以增添農產的經濟價值，也能讓消費者在產季以外的時間享受到霧峰龍眼的美味。
▲透過新產品的開發，可以增添農產的經濟價值 / 記者 賴一銀攝
