鄭永斌是台灣僅存專業粿印雕刻師傅之一，從事印模雕刻已數十年，這次在太平買菸場內，展示他多件印模和古董粿印的收藏。印模除了有實用價值外，也可視為工藝品和文創品，刻畫著時代記憶與工匠的巧思，雕工精細，值得一看。
牆上懸掛著一個個印模，這些都是用手工精細雕刻而成的「粿印」，台灣僅存專業粿印雕刻師傅之一的鄭永斌，在太平買菸場展出許多作品與收藏，帶領民眾認識這些糕餅上的美麗印記。
▲牆上懸掛著一個個印模，這些都是用手工精細雕刻而成的「粿印」／記者 賴一銀攝
由於「粿」通常作為祭祀或贈禮使用，因此模具多以吉祥為主題的花紋，這些繁複的圖案都是鄭永斌一刀一刀親手刻畫出來，在傳統雕刻技術逐漸失傳的當下，手工印模更顯珍貴。
這次約有百件印模作品展出，可以一次欣賞各式各樣的「粿印」設計，不只是食品工業的道具，更是最有台灣味的手工藝品。
▲台灣僅存專業粿印雕刻師傅之一的鄭永斌，在太平買菸場展出許多作品與收藏／記者 賴一銀攝
