信義鄉農會舉辦食農教育活動，帶著遊客前往草坪頭茶園，進行採茶、揉茶、泡茶的一系列體驗，也讓遊客穿上採茶的服裝感受氣氛，這場活動不分大人孩子都是第一次體驗親手採高山茶的樂趣，除了喝到信義鄉玉山山腳栽種的好茶，也欣賞到草坪頭觀光茶園的美景。
穿上採茶時的經典裝扮，參加遊客除了感到趣味也有滿滿儀式感，隨後在茶農的帶領下，踏入高山茶園中，體驗採茶的工作，隨後就將自己所採的茶菁，帶回茶廠進行揉茶，這是由信義鄉農會推廣部舉辦－採玉山茶的食農教育活動。
▲信義鄉農會推廣部帶著遊客來到草坪頭觀光茶園體驗採茶製茶的過程/信義鄉農會提供
其中很多是夫妻帶著小朋友共同參加，也共同體驗學習高山茶的製作過程，主辦單位也趁著製茶後的休息時間，分別泡了各種茶請大家一一品茗滋味與口感，感受農民的辛苦與認真，也提升民眾買茶的意願。
參加的遊客很多都是來自台中彰化，不惜遠道而來參加一天的食農教育活動，大人孩子都得到充實的體驗，學到高山茶的栽種與製作，也提升對好茶的進一步了解。
