雲林鰻魚正當季 中秋烤鰻最對味!

2024.09.05 記者 王可萱 報導
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雲林口湖養殖鰻魚面積及生產量全國第一,因應中秋節將至,農業部漁業署、雲林縣政府,以及雲林縣第二鰻蝦生產合作社跟古坑的五星飯店合作,舉辦「鰻遊雲林 中秋鰻美味」行銷推廣記者會,推薦民眾烤肉使用台灣鰻,另外飯店業者因應國慶焰火在雲林,也實際支持採購口湖鰻魚,推出鰻魚特色料理要來迎接外地遊客。

▲圖片文字說明

鰻魚烤的外皮金黃,配上當季的彩色蔬菜,讓人胃口大開。為了推廣雲林口湖的鰻魚,農業部漁業署、雲林縣政府,以及雲林縣第二鰻蝦生產合作社跟古坑的五星級飯店合作,舉辦「鰻遊雲林 中秋鰻美味」行銷推廣記者會。雲林縣第二鰻蝦生產合作社說明,口湖鰻魚過去大量出口日本,台灣人反而吃得少,因應中秋節快要到, 他們是推薦大家今年試看看烤鰻魚。

不只烤鰻魚,一道一道料理擺整桌,這些都是用口湖鰻魚做出來的五星料理,古坑知名飯用採購來支持在地。並且開發出好幾道創意料理,飯店總經理說明,除了中秋節,接下來10月份國慶焰火在雲林, 他們的中餐跟西餐廳也都已經準備好鰻魚料理迎接外地饕客,為實踐社會責任,飯店也說相當開心能夠作為平台一起來支持、推廣雲林在地的農漁產。

記者會上,雲林縣副縣長謝淑亞以及農業部漁業署主任秘書缪自昌特別出席,副縣長表示,再產地吃當地生產的農漁產碳排最低,不只可以吃到新鮮的產品,也實踐節能減碳。漁業署的主秘則說,雲林是台灣最大的鰻魚生產基地,鼓勵大家多吃台灣鰻。

▲古坑五星飯店用行動支持在地農漁產,採購口湖鰻並且開發創意料理,目前在中西餐都有鰻魚料理,準備好在中秋及國慶假期迎接外地遊客 / 記者 王可萱 攝

主辦單位表示,鰻魚不只是好吃,營養價值也很高,他們邀請大家一起到雲林遊玩,品嚐鰻魚料理。