口湖鄉生產的烏魚子可說是全國有名，鄉內一位烏魚子業者曾家祐也積極開發相關產品，希望能讓更多人認識這個產業。由於中秋佳節將至，他也將烏魚子與月餅、鳳梨酥等點心相結合，推出充滿海味的烏魚子月餅與烏魚子鳳梨酥。其中月餅更是不惜重本將8兩等級的烏魚子切塊包入，非常豪華；透過鏡頭一起來看看。
▲烏魚子業者曾家祐將烏魚子與月餅、鳳梨酥等點心相結合，推出充滿海味的烏魚子月餅與烏魚子鳳梨酥。記者林虹伯/攝
切開這塊看似普通的蛋黃酥，裡面包的居然是烏魚子。口湖鄉有一位烏魚子業者曾家祐，將烏魚子與月餅、鳳梨酥等點心相結合，推出充滿海味的烏魚子月餅與烏魚子鳳梨酥。而烏魚子月餅中更是包入扎實的「8兩等級」烏魚子，非常豪華且鹹香又美味。
烏魚子加入月餅是創新又美味，業者表示吃起來不僅不會有腥味，與一般蛋黃酥的口感與滋味也有很大差別，而8兩等級的烏魚子更是要價不菲，每一口都能感受到滿滿海味。
▲烏魚子月餅中更是包入扎實的「8兩等級」烏魚子，非常豪華且鹹香又美味。記者林虹伯/攝
除了月餅之外，烏魚子鳳梨酥也能吃到一粒粒的烏魚子，曾家祐表示會將烏魚子做成各種產品，就是希望烏魚子能夠有更多不同的吃法，也讓更多人認識這項在地特產。
烏魚子月餅與鳳梨酥自用送禮兩相宜，有興趣的民眾可以透過網路或電話向業者訂購。
