全國咖啡烘焙賽 巴西華僑翁維瓏奪冠

2024.09.28 記者 范宏坤 報導
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2024國姓全國咖啡烘焙賽,56位來自全國的高手,經過激烈競爭之下,成績終於出爐,來自台北市的巴西華僑翁維瓏獲得冠軍,第二名是國姓青農詹清喨。除了頒獎典禮之外,典禮之後,舉辦烘豆經驗分享會,其中特別邀請今年COE卓越盃總統獎得主林言謙分享經驗。國姓鄉長邱美玲期待透過競賽,提升參賽者烘豆技術,行銷國姓精品咖啡。

▲國姓全國咖啡烘豆比賽,總共56位咖啡高手參加,經過三天的激烈競爭,最後來自台北市的巴西華僑翁維瓏獲得冠軍/記者 范宏坤 攝

國姓全國咖啡烘豆比賽,總共56位咖啡高手參加,選手進行挑豆、試驗機器、決定焙度。經過三天的激烈競爭,最後來自台北市的巴西華僑翁維瓏獲得冠軍。

▲今年受邀擔任評審,他說,要烘出優質的咖啡,除了要瞭解咖啡豆的特色,機器的適應也非常的重要,掌握要領才有好成績/記者 范宏坤 攝

今年受邀擔任評審,他說,要烘出優質的咖啡,除了要瞭解咖啡豆的特色,機器的適應也非常的重要,掌握要領才有好成績。

▲為了推廣南投縣咖啡產業,頒獎典禮之後,主辦單位邀請前五名得獎者分享參賽烘豆經驗,提升咖啡烘豆技術,推廣在地咖啡產業/記者 范宏坤 攝

為了推廣南投縣咖啡產業,頒獎典禮之後,主辦單位邀請前五名得獎者分享參賽烘豆經驗,提升咖啡烘豆技術,推廣在地咖啡產業。除了學習成功的經驗,失敗的經驗,也要檢討改進,才能讓咖啡產業的水準不斷進步,讓在地精品咖啡邁向國際化。