鹿谷鄉秀峰國小邀請在地社區理事長，教小朋友製作醬筍，除了希望讓學生瞭解故鄉的優質農產特色以外，也期望可以藉此傳承阿嬤或是媽媽的傳統口味，社區理事長也在課程中，教小朋友一個小秘方，只要加入一項農作物，醬筍的口味就是特別好吃。
▲秀峰社區理事長黃炩炤先從如何挑選竹筍才能做出美味醬筍/記者 蔡育楷 攝
先從介紹竹筍開始，也教小朋友要怎麼挑選，做出來的醬筍才會好吃，當地社區理事長，也說到一個小秘方，醃製醬筍一定要加入一樣東西。
鹿谷鄉秀峰國小邀請長輩教學生如何醃製醬筍，讓在地傳統的口味能夠永續傳承。
▲小朋友小心翼翼將竹筍放入玻璃罐/記者 蔡育楷 攝
小朋友小心將切好的竹筍放進去玻璃罐裡面，再加入鹽巴、豆粕，學生說，看理事長在做動作很快很簡單的感覺，不過自己體驗後，卻感覺有一點困難。
▲學生快樂體驗醃製醬筍，也傳承在地傳統好滋味/記者 蔡育楷 攝
竹筍是鹿谷鄉重要的農產之一，秀峰國小希望透過課程，讓學生瞭解在地農產，傳承在地傳統的好滋味。
小朋友在學習過程中都非常開心，也透過親手製作在地特產，更加了解故鄉的特色。
