全球暖化不只衝擊生態，也衝擊到搶攻冬天商機的溫泉產業，為了面對氣候挑戰，溫泉業者們積極推廣溫泉全年無休、四季皆宜，並藉由美食來吸引消費者上門，這次溫泉觀光協會與清新溫泉飯店合作，推出多項結合在地食材的創意美食，邀請民眾來體驗溫泉同時能享受暖心佳餚。
▲清新溫泉飯店推出由在地食材打造的創意溫泉美食，呈現台灣料理精髓 / 記者 賴一銀攝
金黃色的腐皮蝦捲圍繞新鮮蔬菜，用整尾蝦子製作而成，讓人看了食指大動，展示桌上由清新溫泉飯店推出的美食料理，呈現台灣料理精髓，更選用台中在地食材製作，希望能吸引消費者來泡溫泉也能享受美食。
這天溫泉觀光協會舉辦溫泉養生與美食論壇，並舉辦了美食料理發表會，這次論壇聚焦當今趨勢，協助業者掌握未來方向，其中就包含因應全球氣溫逐漸上升的挑戰，開發新亮點吸引消費者在四季都能造訪溫泉。
這次推出的溫泉料理以懷舊為主題展開，用在地食材呈現溫泉料理的底蘊，希望民眾在四季時都能來享受溫泉的療癒以及美食的暖心風味。
▲溫泉觀光協會舉辦溫泉養生與美食論壇，協助業者掌握未來方向 / 記者 賴一銀攝
