南投縣貓羅溪社區大學前往草屯上林社區展開關懷活動，配合老人家飲食需求，多數咀嚼功能較差，需要軟質食物，因此講師發揮廚藝專長，分享料理技巧、食材營養搭配等，讓長者在家也能夠自己烹調。
▲圖為南投縣貓羅溪社區大學前往草屯上林社區展開關懷活動/記者林妤昕攝
為了增進社區長者的營養健康，講師范光竹準備了食材，帶著長輩一邊做壽喜燒一邊上課，尤其此道料理烹調方式簡單，在家也能自己做。
▲圖為配合老人家飲食需求，介紹軟質飲食/記者林妤昕攝
南投縣貓羅溪社區大學在上林社區舉辦關懷活動，配合老人家飲食需求，以銀髮料理為主，介紹軟質飲食，容易咀嚼外，也能得到足夠的營養，課程受到長輩的歡迎。
▲圖為帶著長輩一邊做壽喜燒一邊上課/記者林妤昕攝
除了進行銀髮料理分享，幫長輩們的午餐加菜，社區大學也關心河川生態問題，希望把烏溪外來魚種，以料理方式，降低對環境的破壞。
