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紅甘蔗產業文化 融入傳統料理美食--台灣生活新聞

2024.11.07 記者  報導
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紅甘蔗是埔里鎮出名的特產，隨著時代變遷，甘蔗產業逐漸沒落。為了復興埔里在地產業文化，在地青農舉辦一場蔗食宴體驗活動，除了讓大家認識紅甘蔗，並且教大家融入在傳統料理當中，另外利用農業廢棄物紅甘蔗皮製作燻肉，藉由活動體驗推廣，讓更多人藉由紅甘蔗，認識埔里鎮傳統產業文化。
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