崙背鄉陽明國小為了讓小朋友了解地方產業，並運用所學發揮創造力，辦理各種多元又有趣的學習課程。這日，校方邀請果醬老師教導學生們如何製作出好吃的果醬，藉此培養小朋友的興趣與潛能，同時學習食農教育並珍惜食物。剝著橘子皮，準備等下製作出好吃的果醬。這天，崙背鄉陽明國小舉辦了果醬製作課程，由得過世界柑橘類果醬大賽金獎的陳韻筠老師帶著他們由認識水果開始到親手製作果醬，特別的體驗讓小朋友們都感到新奇有趣。
▲楊程超與陳韻筠夫妻這日來到崙背鄉陽明國小教導學童製作果醬。記者 謝沂辰/攝
陳韻筠老師表示做果醬其實是非常好的食農教育方式，因為在製作過程中不只能讓學生認識各種水果的特色，還能體驗果醬生產，回家後也能動手做做看。而做果醬除了是一個很好的食農教育外，也是一個很好的人生教育，楊程超老師表示因為最好的果醬永遠都是下一罐，因此做果醬就是一直進行著挑戰!
另外陽明國小於今年正式成為實驗國小，創造力是校方重視的能力之一，希望透過此次課程，能刺激小朋友對於果醬有更多不同想法，回到家能運用家中種植的水果，做出屬於自己的果醬。
▲陽明國小學童挑選合適製作果醬的橘子皮。記者 謝沂辰/攝
這次的果醬製作課程，不僅讓學生們學到了製作技巧，也讓他們對食物產業有了更深刻的理解。相信這些新奇又有趣的體驗，將成為他們人生中的美好回憶，並激發他們對於食物與創作的更多探索。
