三結社區是大埤鄉內稻子種植密度最高的地方，過去稻子收成後，農民是用燒的方式來處理稻草，這幾年因為環保意識提高，社區為了再利用這個農業廢棄物，8年前開始積極發展稻草編織手工藝，每一年都會以生肖為主題做一個件大型作品，今年的新作品「福袋小龍」已經製作完成，將於12月初的稻草酸菜季登場，他們邀請大家到時候到現場來欣賞。
▲因應明年是小龍年，今年社區做2米半的「福袋小龍」幫大家祈福，作品將於12月初的「稻草酸菜季」展出 / 記者 王可萱 攝
拿一把桌上的稻草示範如何做稻草編織，這位是大埤三結社區的稻草編織達人黃寶貝，社區據點門口擺滿好幾個比人還高的動物稻草編織都是她做的，三結社區發展協會理事長黃迺勛說明，他們從8年前開始，每一年都會以生肖為主題做一件大作品，在稻草節展示，因應明年是小龍年，所以他們這回是做2米半的「福袋小龍」幫大家祈福，作品將於12月初的「稻草酸菜季」展出。
小龍就是蛇的意思，但新作品跟現實中的蛇相當不同，有著花朵的紋，負責上色的黃迺勛說，因為蛇是民眾較不喜歡的生物，所以他才想說，用超現實的方式去做蛇紋，另外，福袋上頭的福祿壽也有特別設計，「祿」的部分是用稻草編作「鹿」，取諧音來代表，讓民眾有想像的空間來欣賞這件作品。
黃迺勛進一步說明，因為三結是大埤稻子種植面積最密的地方，農民過去是用燒的方式來處理稻草這個農業廢棄物，他們為了將稻草再利用才開始發展稻草編織手工藝，但其實，在以前還沒工業產品的年代，家裡有稻草是有錢人的象徵，若用現代的角度來看，稻草則可以說是環保的材料，能做很多東西。
▲社區草編達人黃寶貝與社區發展協會理事長黃迺勛示範草編 / 記者 王可萱 攝
社區發展協會也說明，每一年他們做的大型作品，展示後都會定期修理，並且放在村內各處給大家欣賞，他們邀請大家12月初到社區參加稻草酸菜季，也來找看看12生肖在哪裡。
