為了提升茶農製茶技術及品質，促進紅茶產業發展，魚池鄉農會在農業部茶改場中部分場舉辦一場大葉種紅茶製茶競賽，從採茶菁、萎凋、揉茶、發酵，一直到烘焙，全程都要參與，為期兩天的競賽，最後冠軍由茶農張雅雯獲得。
▲來自各茶區的茶農參加，一開始在固定的範圍內採茶菁，採完茶菁之後，進行稱重，標準要達到八百公克，然後晾茶菁，萎凋24小時，最後進行製茶的過程/記者 范宏坤 攝
這場採茶製茶的競賽，來自各茶區的茶農參加，一開始在固定的範圍內採茶菁，因為範圍不廣，山坡很陡，加上時間有限，有一點困難度。採完茶菁之後，進行稱重，標準要達到八百公克，然後晾茶菁，萎凋24小時，最後進行製茶的過程。
▲一般的茶賽，大部份都是比風味、口感，但是這項茶賽，加入採茶、製茶的流程，有助提升茶農製茶技術及品質。最後的結果，冠軍由茶農張雅雯獲得/記者 范宏坤 攝
一般的茶賽，大部份都是比風味、口感，但是這項茶賽，加入採茶、製茶的流程，有助提升茶農製茶技術及品質。最後的結果，冠軍由茶農張雅雯獲得。
▲兩天的比賽競爭非常激烈，主辦單位表示，這次全國比賽名次不是很重要，重要的是讓茶農互相交流，提升採茶製茶的技術/記者 范宏坤 攝
兩天的比賽競爭非常激烈，主辦單位表示，這次全國比賽名次不是很重要，重要的是讓茶農互相交流，提升採茶製茶的技術。
