豆花是許多人肚子餓想要來一碗的點心,而古坑鄉內就有一間傳承三代的豆花店,雖然說攤位小,不過因為單純的好口味,客人也不時都會來光顧,老闆娘林張秋蓮也強調,為了顧及現代人養生的觀念,他的糖水也都是有純糖去煮,配料的部分也不在客氣,就是希望人客可以吃的歡喜又健康。
▲古早味豆花是在地人記憶中的味道
熱呼呼的現做豆花加上配料,讓經過的人,都想要來吃上一碗,位在古坑市區裡的這間豆花店,雖然攤仔位小,不過賣到現在,因為用料實在,累積了許多死忠顧客。
第三代的老闆娘林張秋蓮,現在已經83歲囉,因為她平時為人親切,在古坑地區,大家都叫她們是阿嬤豆花,後來他們也就以此為自己的品牌,吸引許多人前來購買。
因為第三代老闆娘林張秋蓮年紀大了,為了不讓這個古早味失傳,老闆娘的兒子也決定放下原本的工作,回來學做豆花,將這個好口味傳承下去,同時也能夠照顧自己的媽媽。
未來林坤煌也規劃要在古坑找一個店面,繼續經營豆花店,期望將品質好,衛生的古早味豆花,讓每一個人品嘗。