南投四季好蔬果單元，帶大家來了解南投縣生產的咖啡。南投縣咖啡栽培面積，全省排名第二，大約有二百公頃，差不多全縣各鄉鎮都有栽種，不過以國姓和魚池兩鄉為最主要的栽培生產區。品種以阿拉比卡為主，最近幾年藝妓成為農民生產的主流品種。九二一大地震後，南投縣全力發展咖啡產業，栽培生產和製作技術不斷提升，走向精品咖啡的發展方向，也讓南投縣生產咖啡，品質全國第一。
▲南投縣咖啡生產，居全台第二，品質相當優越。/記者 王昭聖 攝
南投縣咖啡生產，921大地震後開始蓬勃發展，至今已成全台第二大產區，主要集中在國姓和魚池鄉，國姓更是全台單一鄉鎮最大咖啡產區。
南投縣咖啡產業，不僅發展迅速，栽種技術更是不斷提升，農民投入無毒或有機栽培，隨著氣候變化，隨時進行調整，生產的咖啡豆品質相當優良。
▲農民以人工除草，不用化學肥料和農藥。/記者 王昭聖 攝
▲農民採用生物防治方式，減少咖啡果小蠹的危害。/記者 王昭聖 攝
咖啡栽培技術卓越，後製的功夫，更是咖啡品質的關鍵，每個環節都不敢馬虎，確保南投生產咖啡香醇好喝。
挑豆，是南投咖啡走向精品咖啡非常重要的環節，賣到消費者手中的南投咖啡，每顆咖啡豆，都經過農民一顆棵挑選篩檢。
▲栽培技術一流，農民後製技術也不斷精進，每個環節都不馬虎。/記者 王昭聖 攝
▲烘豆是咖啡生產相當重要的一環，農民因應氣候環境變化，隨時進行調整。/記者 王昭聖 攝
▲確保咖啡品質，農民隨時掌控，調節烘豆火侯。/記者 王昭聖 攝
▲農民採人工方式，進行挑豆，確保咖啡品質。/記者 王昭聖 攝
▲農民一粒粒篩選咖啡豆，相當耗時費工。/記者 王昭聖 攝
精益求精，是南投生產咖啡品質卓越的不二法門，除了農民互相交流學習，農政單位積極辦理相關課程，舉辦評鑑、比賽，讓南投縣的咖啡產業不斷升級。
▲農會舉辦咖啡技術研習，農民踴躍參加，學習咖啡杯測。/記者 王昭聖 攝
▲農民將產製的咖啡豆，參加咖啡評鑑競賽。/記者 王昭聖 攝
▲農政單位輔導農會，舉辦咖啡評鑑、杯測競賽。/記者 王昭聖 攝
不僅透過比賽，評鑑，提升技術與品質，南投縣政府每年舉辦的巧咖節，對南投生產咖啡的行銷推廣，更帶來莫大助益。
▲南投縣政府舉辦巧咖節，推廣行銷南投縣生產的咖啡。/記者 王昭聖 攝
▲南投巧咖節舉辦，吸引全台各地民眾，品嚐優質的南投咖啡。/記者 王昭聖 攝
▲南投巧咖節，吸引非常多民眾，到場選購最高品質的南投咖啡。/記者 王昭聖 攝
論產量、面積，台灣的咖啡都不及國外，但南投咖啡發展精品路線，強調品質，雖然價位遠高於進口咖啡，但是貴有貴得道理，品質更不在話下。
▲南投縣主要咖啡產地，國姓和魚池兩鄉，都有生產履歷，產地認證標章。/記者 王昭聖 攝
▲南投咖啡品質、安全皆有保障，民眾可放心選購。/記者 王昭聖 攝
南投縣生產咖啡，不論品質或風味，都足以讓農民自豪，更能讓消費者安心。
想喝高品質的香醇咖啡，選擇南投縣生產的咖啡豆絕對沒錯。
▲濃郁、香醇的南投咖啡，是喜愛咖啡民眾最佳選擇。/記者 王昭聖 攝
▲南投縣生產的咖啡，價格雖高，但精品咖啡品級，遠勝國外大量進口的咖啡豆。/記者 王昭聖 攝
