名間鄉公所邀請全國茶區總共40位製茶高手，舉辦一連兩天的冬片茶製茶競賽，讓製茶師傅可以互相觀摩交流，在今年競賽中，負責協辦的知名製茶業者，也特地加碼獎勵金，希望吸引更多高手參與每年的冬片製茶比賽。
▲評審人員仔細比較每一份茶樣的滋味與香氣/記者 蔡育楷 攝
三位茶葉專家邊試邊討論，這些茶樣是來自全國各茶區，由政府或是農會選拔推薦的製茶高手，在參加一節講習課程後，所製作出來的冬片茶。
名間鄉公所邀請全國40位製茶高手，舉辦一連兩天的冬片茶製茶競賽，競賽來到最後一階段，看哪一位高手製作的茶葉，不但香甜回甘，同時要符合冬片茶的特色。
▲名間鄉全國冬片茶製茶競賽，邀請40位高手齊聚切磋/記者 蔡育楷 攝
從40件茶樣中，選出10件進入最後的評審，各製茶師傅也靠上前來關心，並觀察每一份茶樣的外觀，為了吸引鼓勵各製茶高手踴躍參加冬片製茶比賽，協助配合舉辦的在地知名製茶業者，也特地加碼獎勵金。
▲評審講評此次比賽個茶樣展現的優缺點/記者 蔡育楷 攝
近年來也愈來愈多年輕製茶師參加名間鄉冬片茶製茶比賽，不但展現自己的手藝功夫，也藉此學習別人的經驗和手法，精進自我技術。
