今年七十多歲的農友盧平山，從小就在台南農村長大，年輕時與太太結婚後，就搬到台中大甲定居，並學習從商，後來看到當地農會正在推廣種植芋頭，便決定轉職當起農夫，雖然一開始遇到不少困難，但在農會輔導下，芋頭也越種越好，不但榮獲許多評鑑肯定，還多次代表農會到台北的市集擺攤，和大家分享大甲芋頭米粉、芋頭甜湯等美食。
站在田裡，忙著採收芋頭，七十多歲的農友盧平山，從小在台南農村長大，年輕時與太太結婚後，就搬到台中大甲定居，並學習從商，後來看到當地農會正在推廣種植芋頭，便決定轉職當起農夫，並在農會的輔導下，芋頭也越種越好。
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▲七十多歲的農友盧平山轉職當起農夫，盼和大家分享大甲芋頭等美食／記者 陳柏翰攝
種植芋頭十多年期間，農友盧平山也練就出屬於自己的栽種方式，每顆芋頭都受到細心照顧，而優良的品質，不僅讓他榮獲許多評鑑肯定，還多次代表農會到台北的市集擺攤，和大家分享大甲芋頭米粉、芋頭甜湯等美食。
農友盧平山也笑著說，雖然自己的體力不如年輕時旺盛，但為了種出品質優良的大甲芋頭，他會持續努力下去，直到身體不能動為止，只要能獲得消費者認同，一切的辛苦都值得了。
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▲農友盧平山練就出屬於自己的栽種方式，每顆芋頭都受到細心照顧／記者 陳柏翰攝
