市府觀光旅遊局在2024年尾聲，邀請臺南4位總鋪師，辦理臺南400宴展現臺南飲食文化，也做一個完美句點，市府觀光旅遊局延續辦桌文化的體驗，也跟文史工作者張耘書合作，出版臺南美食名廚的手冊，集合阿勇師等22位總鋪師，介紹44道最有特色的手路菜，以及他們所推薦的景點跟口袋美食，資訊相當豐富，市長黃偉哲也肯定這本手冊價值連城，邀請大家來一趟美食旅遊。
▲臺南是美食之都，市府觀光旅遊局出版臺南美食名廚手冊。/記者 蘇英豪攝
記者會中，市長一一跟所有到場的總鋪師以及他們經典的手路菜照相留念，每道菜都是傳承情感跟記憶的美味，同時也成就每位總鋪師的料理精神。
這本手冊以不同總鋪師的角度切入，帶領大家認識4百年歷史的飲食文化，也帶大家探尋街頭巷弄美食的歷史脈絡，希望更多好朋友能透過這本手冊深入認識臺南。
