▲嘉義縣政府為推動校園巡迴食魚教育，日前前進新港復興國小，讓學童從小就知魚、懂魚、愛吃魚/記者黃培怡 攝。
每年11月至隔年1月為烏魚產季，嘉義縣推動校園巡迴食魚教育，邀請廚師吳文智與學生互動，教導孩子認識烏魚可食用部位，也一起製作料理。縣長翁章梁與吳文智一起教學生製作酥炸烏魚塊，料理完成後，縣長與學生一起享用熱騰騰的炸烏魚塊，翁章梁也與學生互動問答，以寓教於樂方式介紹烏魚。翁章梁說，嘉義縣約養殖70萬尾烏魚，總產值近2億元，嘉義縣烏魚子品質優良、魚肉美味，這次將烏魚帶進學校，讓孩子親手製作美味魚排，在過程中可以更認識烏魚。
