元宵佳節來臨，台中市中區這家營業75年的老店，每年元宵前夕都會推出手工元宵，主打現場手工製作，業者說，今年開放線上訂購，讓各縣市的老饕都有機會吃到手工元宵，甜鹹口味都有，目前已經銷售快三萬顆，有不少老饕，都是年年回購，依舊相當買單。
師傅將餡料放到鋪滿糯米粉的竹盤上，不停滾動，動作反覆七到八次，大約要半個小時，一顆顆蓬鬆飽滿的元宵，才算完成大功告成。
▲蓬鬆飽滿的手工元宵，業者今年開放線上訂購／記者 張瑋玲攝
台中市中區這家營業75年的老店，每年元宵前夕推出手工元宵，為讓更多民眾吃到這一味，業者今年開放線上訂購，甜鹹口味都有，目前已經銷售快三萬顆。
手工製作，費工費時，因應產量增加，也出動機器輔助，業者表示，元宵好吃的秘訣，就是水煮沸後把元宵放入5分鐘，水滾即可撈出，就能品嚐到Q彈的手工元宵。
