雲林縣東勢鄉是台灣盛產胡蘿蔔的產地，胡蘿蔔節也將在3月1日盛大舉辦，為了讓東勢鄉長輩能吃到胡蘿蔔豐富的營養，東勢鄉衛生所這天就邀請老師跟學員，一起製作胡蘿蔔麵疙瘩，並加入五彩的胡蘿蔔，不只是讓長輩能吃到胡蘿蔔的營養，也學習趣味的料理方法，讓生活更健康。
▲為了讓東勢鄉長輩能吃到鄉內盛產的胡蘿蔔，東勢鄉衛生所就特別安排老師來教長輩製作五彩胡蘿蔔麵疙瘩。／ 記者 陳佳昇 攝。
東勢鄉衛生所為了讓長輩能吃到胡蘿蔔豐富的營養跟健康的料理，這天特別邀請老師教大家來製作五彩胡蘿蔔麵疙瘩，希望讓學員能學習健康的料理方法，也吃到胡蘿蔔豐富的營養。
這陣子剛好是胡蘿蔔的產季，藉著衛生所安排的料理課程，不只是簡單好料理，也讓胡蘿蔔有不一樣的變化，讓長輩學習後，在家能自己煮或者是跟家人分享。
胡蘿蔔不只是能顧眼睛，也能保養皮膚，本次課程除了希望讓長輩能學習胡蘿蔔料理以外，也能來活動手腦，實現活到老學到老的目標。
藉著東勢鄉衛生所安排的課程，不只是能讓長輩吃到東勢鄉盛產的胡蘿蔔，也將學習到的料理方法帶回家製作，讓大家生活能越來越健康。
