大埤尚義社區發展協會連結在地早期的糖鋪文史，原本是以志工手工做的黑糖饅頭為社區特色產品，這幾年因為志工不斷精進，這個特色從饅頭發展到老麵發酵的手工麵包，大受附近居民支持，社區也將這筆收入用來替長青食堂加菜，或者是辦理活動，提升社區老人照顧的服務品質。
▲ 大埤尚義社區發展協會連結在地早期的糖鋪文史，原本是以志工手工做的黑糖饅頭為社區特色產品，這幾年因為志工不斷精進，這個特色從饅頭發展到老麵發酵的手工麵包，志工每週聚會一次，作麵包的任務意外成為促進婦女交流的活動 / 記者 王可萱 攝
金黃色的「南瓜生吐司」出爐，志工腳手俐落將麵包脫模，另外一頭成員們繼續做其他項目，這是大埤尚義社區的手工麵包，由志工自發組織、製作，特色是用長時間發酵的老麵跟天然原料製成，成為社區的特色產品，志工每週來做麵包連結感情，也意外成為促進村內婦女交流的活動。
社區發展協會總幹事張秀美說明，其實一開始他們是連結在地的糖鋪文史，自己種甘蔗做黑糖饅頭，後來隨志工不斷精進學習，現在演變為做手工麵包，因為口感不錯，加上社區離市區有一段距離，附近居民都會來捧場，也讓社區有自己的收入。理事長許慶堂表示，這收入他們一部份會做長青食堂的加菜金，一部分會在辦理社區活動時使用，秉持取自社會用於社會的精神。
▲社區目前最熱銷的南瓜生吐司 / 記者 王可萱 攝
社區說明，目前手工麵包是一週做一次，要事先預訂，他們是歡迎民眾來試看賣尚義的特色手工麵包。
