▲日本山下主廚將嘉義鵝油及醬油結合，把平民小吃蛋炒飯提升到另一個層次。／嘉義市政府提供
嘉義市市長黃敏惠率團赴日本參與東京國際食品展，積極協助「嘉市好店」品牌業者拓展國際市場，有四間伴手禮業者包含蜂蜜、鵝油、米餅和醬油品牌，成功將商品在東京和名古屋兩地銷售通路上架，黃敏惠也和日本當地主廚分享嘉義伴手禮的獨「嘉」吃法。
鵝油和醬油拌在米飯裡面，鹹甜滋味相當涮嘴，市長黃敏惠分享在日本也能簡單吃到嘉義口味，日本山下主廚將鵝油拿來炒飯，加入青蔥和嘉義在地製作的醬油，鵝油拌飯變成鵝油炒飯，香氣令人直流口水，不一會兒的功夫，就完成餐廳等級的菜色。
這次嘉義市政府帶著嘉義在地業者到日本，成功用美食和大家交朋友，現在開始在日本東京和名古屋都能購買到嘉義伴手禮，銷售通路也希望透過平台推廣更多台灣特色商品，增進台灣日本之間的交流和友誼。
