伴手禮日本兩地開賣 黃敏惠分享獨「嘉」美味

2025.03.14 記者 周書聖 報導
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▲日本山下主廚將嘉義鵝油及醬油結合,把平民小吃蛋炒飯提升到另一個層次。/嘉義市政府提供

嘉義市市長黃敏惠率團赴日本參與東京國際食品展,積極協助「嘉市好店」品牌業者拓展國際市場,有四間伴手禮業者包含蜂蜜、鵝油、米餅和醬油品牌,成功將商品在東京和名古屋兩地銷售通路上架,黃敏惠也和日本當地主廚分享嘉義伴手禮的獨「嘉」吃法。

鵝油和醬油拌在米飯裡面,鹹甜滋味相當涮嘴,市長黃敏惠分享在日本也能簡單吃到嘉義口味,日本山下主廚將鵝油拿來炒飯,加入青蔥和嘉義在地製作的醬油,鵝油拌飯變成鵝油炒飯,香氣令人直流口水,不一會兒的功夫,就完成餐廳等級的菜色。

這次嘉義市政府帶著嘉義在地業者到日本,成功用美食和大家交朋友,現在開始在日本東京和名古屋都能購買到嘉義伴手禮,銷售通路也希望透過平台推廣更多台灣特色商品,增進台灣日本之間的交流和友誼。