位在大里文教區的平價麵點料理,老闆開店十多年來,堅持現點現做,小籠包、餅食類不僅能吃到手作麵皮的Q勁,還有店家招牌沒麵,樸實無華的滋味讓人回味再三,每到用餐時間店內的人潮絡繹不絕,跟著鏡頭現在來一探究竟。
咬下一口小籠包,手感麵皮的嚼勁,加上香氣十足的豬肉內餡,特別選用溫體豬簡單調味醃製,還有鮮甜的湯汁,好吃的秘密全都是因為老闆十多年來的堅持。

▲咬下一口小籠包,除了有香氣十足的豬肉內餡,還有鮮甜的湯汁/記者 賴秋峰攝
賣力的將麵皮擀開,再加上蔥花等調味料,堅持每天都要手工現做蔥油餅,夾起一片層次分明,外酥內軟,麵香味加上蔥香味,讓人回味無窮,是不少老饕的最愛。
撈起麵條,加上青菜,還有主角皮蛋以及肉燥,以及店家特製的酸菜,雙醬皮蛋乾拌麵,皮蛋以及肉燥的香氣,還有酸味辣味調和的好滋味,也是店內必點的招牌菜之一。

▲將麵皮擀開,再加上蔥花等調味料,堅持每天都要手工現做蔥油餅/記者 賴秋峰攝
簡單的好滋味,吃得到食物本身的風味,這家隱身在文教區的小店面,用餐時段的人潮絡繹不絕,店內高朋滿座,店外排隊的人們耐心等待品嘗到美食佳餚,不少饕客回訪無數次,讓人上癮的滋味。
開店十多年來,堅持每天現點現做小籠包以及餅食,這裡的料理,就如同老闆們堅持十多年的初心,樸實而無華,也因為如此,才能留住老饕的胃,又能吸引新客到訪。

▲店內必點的招牌菜之一「雙醬皮蛋乾拌麵」,有著皮蛋以及肉燥的香氣,還有酸味辣味調和的好滋味/記者 賴秋峰攝