鹿谷鄉農會評茶班已經成立40多年，除了負責每年春冬兩季茶比賽的評審作業，也會另外辦理檢討會，讓所有評茶師互相交流意見，近年來，評茶班的學員有年輕化的趨勢，對於茶產業的傳承是相當有助益。
▲鹿谷鄉農會特別辦理茶樣研習活動給學員了解如何做出好茶，提升他們的技術。/記者 周有勝 攝
聞茶香、試滋味，再觀察茶葉外觀，鹿谷鄉農會的比賽茶，可說是台灣茶的指標，來參加評茶的訓練，不僅提升對茶葉的了解，也可以提升製茶技術。
▲評茶師是比賽的關鍵人物，每位評茶師都是經過長期訓練才能擔任評審。/記者 周有勝 攝
為了要讓年輕人學習更多的製茶及評茶技術，鹿谷鄉農會特別辦理茶樣研習活動，利用冬茶比賽的樣品，來給學員了解如何做出好茶，提升他們的技術。
▲正是因為有了他們的專業，才能夠維護鹿谷鄉凍頂烏龍茶的好名聲。/記者 周有勝 攝
鹿谷鄉農會評茶班在春冬兩季的茶比賽擔任很重要的角色，因為有了他們的專業，才能夠維護鹿谷鄉凍頂烏龍茶的好名聲。
