有人說食物能喚起鄉愁的滋味，也能換回浪子回頭的感動，四十多歲的小胖，年輕時誤入歧途，判刑24年入獄，他的父母不辭辛苦，奔波到監獄探望，同時也帶了祖傳醃製的鹹豬肉，讓他印象深刻，而這傳承自奶奶的好味道，將小胖拉回正途，出獄後不僅努力工作，也繼續跟爸爸學習做鹹豬肉，讓這好滋味分享給更多人。
將鹹豬肉抹上特調的黑胡椒蒜頭調味料，厚厚一層，透過手工按摩，讓味道更好被吸收，跟著爸爸學習傳承自奶奶獨家秘方的鹹豬肉，要讓好味道延續三代，開啟他的浪子回頭新生活。
▲吳小胖跟著爸爸學習傳承自奶奶獨家秘方的鹹豬肉／記者 賴一銀 陳昭安攝
今年四十多歲的吳小胖，年輕時不慎誤入歧途，被判刑24年入獄，父母不捨心疼，每次會客都會帶上自製的鹹豬肉，吃在嘴裡，百感交集，決定出獄後後努力生活，跟爸爸學習製作鹹豬肉，讓這好滋味傳承下去。
製作這鹹豬肉可是相當費工，要用肥瘦適中溫體豬新鮮製作，先用全酒清洗過，再抹上獨家調製的醃製調味，過程中還會幫肉馬殺雞，相當講究，最後在密封醃製，就完成鹹豬肉，料理也相當簡單，加入大蔥以及全酒快炒，吃起來不但嚼勁，還會口齒留香。
▲鹹豬肉料理相當簡單，加入大蔥以及全酒快炒，即是一道美味佳餚／記者 賴一銀 陳昭安攝
家傳鹹豬肉讓吳爸爸重新找回一個孩子，讓吳小胖再次開啟第二人生，一家人支持，共同投入，讓小胖回歸社會的道路，有滿滿的力量，而他透過自己的故事，鼓勵更多更生人，迎向新人生。
