為了重溫農村古早味，台中霧峰農會稻米產銷班這天，趁著稻作收割後，準備了一桌的割稻仔飯，有紅燒魚、菜脯蛋、滷三層和蒜炒美濃瓜等，讓附近農忙換工的一起到田埂旁享用，不少長輩吃到，都相當懷念，大讚這才是真正的古早味。
▲霧峰農會稻米產銷班這天，趁著稻作收割後，準備了一桌的割稻仔飯／記者 李晉仰攝
三層滷肉配上油豆腐，光看滷汁，就知道一定超下飯，五福社區的阿嬤們一早就開鍋，準備農村的家常料理，要讓過去農村的割稻仔飯，重新端上田埂用餐。
霧峰農會表示，過去農村社會，以人工割稻為主，需要大量人力，因此，住附近的會有彼此幫忙「換工」情形，一天要吃五頓正餐及點心，通常主人家會用「點心擔」挑去田間，讓農忙換工的人們享用，為了重溫這農村時光，特地請有經驗的阿嬤準備了6菜一湯和甜點，讓這些農忙的阿公們重溫古早味。
稻米產銷班指出，收割機械化後，割稻仔飯被便當所取代，雖然快速方便，但一桌的割稻仔飯，有紅燒魚、菜脯蛋、滷三層和蒜炒美濃瓜等，當然還少不了清涼退火的麻薏湯，以及仙草米苔目，每一道，都有著農村阿嬤的味道和滿滿的人情味，這是無法被替代的。
▲過去主人家通常會用「點心擔」挑去田間，讓農忙換工的人們享用／記者 李晉仰攝
