為促進新住民與在地連結，也讓社區居民認識異國文化，虎尾鎮埒內社區發展協會透過參與式預算計畫，邀請社區內的越南新住民蘇美惠，帶來異國美食分享課程。協會表示，本次課程要與大家分享的美味料理有越南法國麵包、咖哩雞等等，希望不僅讓參與的鄉親品嘗到這來自異國的好滋味，也增進族群間的理解與共榮。
▲虎尾鎮埒內社區這天邀請來自越南的新住民朋友蘇美惠，現場製作越南法國麵包、咖哩雞等料理，並請在場的鄉親品嘗。記者林虹伯/攝
來自越南的新住民老師蘇美惠向大家介紹越南咖哩雞的做法。虎尾鎮埒內社區這天安排新住民美食分享課程，邀請來自越南的新住民朋友蘇美惠，現場製作越南法國麵包、咖哩雞等料理，並請在場的鄉親品嘗。雖然食物的吃法與風味和台灣略有不同，不過大家吃了都說讚。
老師表示，這天的料理都是相當具有代表性的越南菜，她也針對台灣人的口味做調整，很開心大家都吃光光，也更認識越南的飲食文化。
▲雖然食物的吃法與風味和台灣略有不同，不過大家吃了都說讚。記者林虹伯/攝
發展協會指出，透過這天的課程不僅讓居民有品嘗異國美食的機會，也讓新住民朋友展現自己的好手藝，可說是好處多多。
希望藉著這樣的課程，不僅能讓鄉親更加認識台灣的新住民與他們的文化，也促進族群之間的理解與共榮。
