雲林古坑一間奶油巴士麵包店,抱著想要將台灣農產推向國際的想法,開始研發做果醬,這次創辦人陳韻筠,運用古坑在地的茂谷柑,製作出純果醬,得到被稱作果醬界奧斯卡的,世界柑橘類果醬大賽的金賞肯定,讓台灣農產品在國際被看到,也實現了自己的夢想。
▲古坑奶油巴士憑著在地茂谷製作出的優質果醬,獲得有果醬界奧斯卡的,世界柑橘類果醬大賽的金賞肯定。
金黃誘人的茂谷柑果醬,將各種食物點綴更加美味可口,當初因為一個簡單的想法,便開始投入果醬製作的陳韻筠,這次她運用古坑在地的茂谷所製作出純茂谷果醬,得到到被稱作果醬界奧斯卡的,世界柑橘類果醬大賽的金賞肯定。
一般人想到果醬,都會想說拿來抹麵包或者是土司,不過陳韻筠強調,這次她所製作的茂谷果醬,因為不其它的化學添加,成分天然,其實有很多種食用的方式。
原本老家就有在種水果的陳韻筠,一直對在地農產抱有很深的情感,這次她製作果醬來參加比賽,不只是希望可以將最好的產品給客人品嘗,也期望透過果醬,讓古坑農產被國際看見。
▲家中本身也有種水果的陳韻筠,喜歡將天然素材融入創作中/記者陳建樺攝
果醬已經不是像一般人所想的,是為了將品項較差的水果消化的加工品,只要用心製作,天然的好滋味不但顧客喜歡,更可以站上世界的舞台。