疫情衝擊燒肉店 改推百元和牛燒肉餐盒應戰

2021.06.10 記者 李晉仰 報導
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三級疫情警戒,限制餐廳無法內用,為了撐過這波危機,台中就有燒肉店,推出百元燒烤餐盒,業者表示,防疫燒肉餐盒,依照肉品等級和部位來劃分,要讓民眾疫情宅在家,也能吃得到燒肉店的頂級和牛。

就算三級疫情警戒,店內不能用餐,但台中這家燒肉店的員工,還是忙著出餐,準備一盒盒的燒肉餐盒,等外送或民眾來拿,疫情期間,客人無法上門,店家主動出擊,把燒肉變成了餐盒,送到客人家中。

疫情期間限定的餐盒,選用三個國家澳洲和牛舌、日本紐約客、美國極黑和牛小排等,推出6款燒肉餐盒,每天接受預訂後,就由店內的燒烤達人,代客料理食材,為了讓外帶和內用的肉品口感,不會差太多,店家還會調整火候,讓每片燒肉的口感都能達到標準。

遇到醫護人員點餐,店家也會溫暖附上加油小卡片,要為台灣防疫前線的人員來加油打氣,而另外,同樣推出外帶便當的,還有這家主打無敵豬肉和牛肉丼飯,肉量加倍不加價,回饋給外帶用餐的消費者。

三級疫情警戒,大部分內用餐廳都受到衝擊,業者改變策略,讓燒肉變餐盒,自動送上民眾家中,來勉強苦撐度日,疫情何時解禁,成了這些業者最盼望的心聲。

▲業者表示,防疫燒肉餐盒,依照肉品等級和部位來劃分,要讓民眾疫情宅在家,也能吃得到燒肉店的頂級和牛/記者 李晉仰攝