斗南一位廚師張世旻過去曾經結合在地食材研發發出老菜脯神級滷肉飯廣為人知，除此之外他其實也長期投入研究對身體較沒有負擔，又好吃的有機料理，並且深入社區教學、熱心公益等等，今年度是來拿到全國廚師最高榮譽「金帽獎」的殊榮，他說希望得獎之後，可以號召更多人一起出來做義煮，用廚藝來傳達愛的能量。
▲斗南一位廚師張世旻過去曾經結合在地食材研發發出老菜脯神級滷肉飯廣為人知，除此之外他其實也長期投入研究對身體較沒有負擔，又好吃的有機料理，並且深入社區教學、熱心公益等等，今年度是來拿到全國廚師最高榮譽「金帽獎」的殊榮 / 記者 王可萱 攝
戴著剛拿到的「金帽子」在廚房忙進忙出，這位是在斗南經營一間有機餐廳的總舖師-張世旻，除了廚藝好，以及長期投入有機美食的研究以外，他也在學校教書、編寫課本，連結在地食材，比論研發「老菜脯滷肉飯」、深入地方辦創新傳承活動，協助開發社區料理，同時，也長期投入義煮做公益，當廚師將近20年，今年是得到衛生福利部食品藥物管理署的肯定，頒發台灣餐飲界最高榮譽「金帽獎」。
這天斗南形象商圈理事長，聽到商圈內的店家得獎前來送上祝福，張世旻表示，他認為自己拿到這獎不是結束，而是開始，他是希望藉得獎的力量，號召更多人一起加入他們義煮團的行列，無論是廚師，或者能忙打菜、送餐的志工他們都歡迎。
▲張世旻表示，他認為自己拿到這獎不是結束，而是開始，他是希望藉得獎的力量，號召更多人一起加入他們義煮團的行列，無論是廚師，或者能忙打菜、送餐的志工他們都歡迎 / 張世旻 提供
張世旻表示，歡迎有意願加入義煮行列的人士與他聯繫，他們是期待團結大的能量，讓更多人可以透過食物感受愛跟溫暖。
