老臺南人記憶中的大菜市，在2003年被指定為市定古蹟，經過20幾年的修復和景觀改造，總共投入1億7千萬元經費，終於完成並舉辦剪綵儀式，正式宣布臺南西市場重新開幕，完成後的建築不只保留傳統的元素，也有二、三代新型態的攤商傳承，特別開幕當天人潮就搶搶滾，除了成為文化觀光新的亮點，在地人更是滿心期待。
▲臺南市定古蹟西市場正式開幕。/記者 蘇英豪攝。
慶祝西市場重新開市，市府邀請藝人也是臺南女兒徐凱希來幫忙宣傳，同時和市長黃偉哲以及所有民代貴賓同臺，一起推銷市場內的特色美食。
西市場的開幕不僅象徵臺南傳統市場的再生和延續，也展現城市在文化保存跟生活美學之間的平衡，歡迎國內外遊客一起來見證臺南歷史文化和現代活力的融合。
