隨著時序進入秋冬，進補的時節又到來，民眾喜歡吃鍋暖身也暖胃，位在新社區這家火鍋店，主打以香菇為主要的食材，不論哪一種鍋物都能品嘗到各種新鮮香菇，像是天白花菇燉土雞、剝皮辣椒鹿茸菇菇鍋等，湯頭更是用香菇新鮮現熬，讓民眾吃鍋不怕負擔。
肥美飽滿的椴木香菇，搭配一整隻土雞，讓妳冬天吃補健康又滿足。選用來自韓國最頂級的椴木香菇，半野生種植，吸飽木頭的營養價值，飽含湯汁又帶有脆度，搭配清爽又鮮甜的湯頭，每一口都品嚐得到雞湯的精華。
▲肥美飽滿的椴木香菇，搭配一整隻土雞，看起來十分美味／記者 李晉仰 陳昭安攝
時令鮮菇蔬菜盤 香菇湯底鮮味十足
除了重頭戲火鍋之外，豐富配菜的冷盤、多種菇類搭配鮮蝦炒出微辣的滋味，還有從遠洋急速冷凍鎖住鮮甜的小卷，加乘鍋物的好味道。
▲剝皮辣椒搭配鹿茸菇，讓滋味有了多層次的搭配／記者 李晉仰 陳昭安攝
剝皮辣椒鹿茸菇菇鍋 麻辣又滑順多層次口感
咖啡色澤的湯頭，品嚐起來有點微辣，又帶有滑順的口感，這裡頭可是加了秘密武器一起燉煮。隱藏在湯頭裡的木耳，隨著火侯燉煮出膠質，搭配剝皮辣椒以及鹿茸菇，讓滋味有了多層次的搭配。
與一般的蔬菜盤不同，這裡的菜盤有多達五、六種的香菇，像是秀珍菇、雪白菇、白精靈等等，依照時令季節選用在地小農的香菇，搭配香菇燉煮的湯頭，稱托出香氣與鮮甜滋味。
花菇肉燥飯香氣十足 木耳飲解膩又養生
用數種香菇搭配豬肉熬煮成花菇肉燥飯，搭配香菇香腸，也是店內特色之一，在喝上一口清爽養生的木耳飲，讓民眾開心吃鍋又能兼顧養生。
