太陽餅是台中的代表性糕餅，多層油酥是美味的關鍵，不過每吃一口就掉屑，台中老字號糕餅業者曾想推廣到日本，也卡關，歷經10多年的研發，成功讓太陽餅縮小到約3公分，堅持純手工製作出比10元銅板大一點，一口就可吃進嘴裡，這也是目前全台最小的太陽餅，業者將送出500盒與光復鄉災民分享。
▲台中老字號糕餅業者，歷經10多年，成功研發出一口太陽餅／記者 林佳樺攝
比10元硬幣還大一點的餅，看起來小巧可愛，它可是目前全台最迷你的太陽餅，只要一口就能吃進嘴裡，而且還不掉屑，這天正式發表，業者還特別巧扮成唐朝美女群，以示對古人製餅的尊敬之意。
▲比10元硬幣還大一點的餅，看起來小巧可愛，是目前全台最迷你的太陽餅／記者 林佳樺攝
一口吃完、不掉屑的小尺寸太陽餅，是台中這間老字號糕餅店的巧思，起因於10多年前想推廣到日本時卻卡關，為此他們歷經無數次試驗與失敗，準確掌握厚薄比例，成功將太陽餅縮小一半以上，還有層次不減的完美口感。
糕餅成本不斷上漲，加上現代人重視養生喜歡淺嚐美味，全台最小的太陽餅跟上時代需求，業者也將這份美味繼續馳援災區前線，捐出500盒，成為災民、志工愛心能量補給。
