一來到位於西港的製麵廠，首先看到的就是大型的溫室，不是種植蔬果，這可是製麵業者專門搭建來曬麵使用的，為了讓麵條可以充分吸收陽光，業者特別打造這個空間，可以將天氣的影響降到最低。
▲製麵廠業者打造溫室作為曬麵使用/記者 郭柏逸攝。
不只生產傳統麵條，業者也特別結合西港最知名的麻油，推出只要煮九十秒就可以上桌的乾拌麵，會這樣做，也是希望現代人在忙碌生活之餘可以吃到健康。
▲業者保留傳統製作方式堅持使用太陽曝曬/記者 郭柏逸攝。
現在已經傳承到第三代的製麵廠，製作手法都遵照祖先留下來的技術，因此也得到消費者的喜愛，現在疫情期間宅配的業績也有三成的成長，若想品嘗到曬過陽光的麵條可是不容易，因為疫情期間宅配運量相當大，想要品嘗的民眾可要提早預定。
