彰化縣長王惠美日前前往彰化市泰和國小訪視學校午餐，關心食材來源、備餐管理及防疫措施。縣府已全面啟動校園午餐食安防護機制，秉持「防疫優先、營養不減」原則，確保每份午餐「營養、安全、安心」。
▲縣長王惠美日前前往彰化市泰和國小訪視學校午餐／圖：彰化縣政府提供
王縣長指出，近期因非洲豬瘟影響，中央宣布15天禁宰禁運政策，導致餐食安排受限。縣府因此積極落實四項食安防護措施：一、嚴格把關食材，學校豬肉均須附國產可溯源證明並檢測萊克多巴胺，必要時以雞肉、魚肉或豆製品替代；二、強化營養審查，由營養師團隊審核菜單，兼顧營養與供餐穩定；三、推廣惜食減廢，督導廚餘依環保政策處理，降低防疫風險；四、加強邊境管制宣導，提醒師生勿攜帶肉品入境，共同防堵疫情。
▲泰和國小中央廚房備餐流程嚴謹，展示CAS冷凍豬肉溯源證明與檢測試劑，落實從產地到餐桌的安全管理／圖：彰化縣政府提供
教育處表示，泰和國小中央廚房備餐流程嚴謹，展示CAS冷凍豬肉溯源證明與檢測試劑，落實從產地到餐桌的安全管理。目前全縣約9萬名學生參加營養午餐，縣府將持續依中央防疫規範滾動調整政策，並加強防疫及飲食教育宣導。王縣長呼籲民眾放心選購合法檢驗豬肉，縣府與學校將共同守護校園食安，讓孩子安心用餐、健康成長。
▲縣府將持續依中央防疫規範滾動調整政策，並加強防疫及飲食教育宣導／圖：彰化縣政府提供
