為推廣食農教育與在地文化，臺南市政府教育局特別在立人國小舉辦城鄉小食神食農教育交流會活動，跳脫傳統的食農教育框架，讓臺南偏鄉與市區學校學生，在大飯店主廚的指導下，交流溪北山、海線與溪南府城核心的特色小吃，展現「臺南味」。
▲臺南市政府教育局在立人國小舉辦城鄉小食神食農教育交流會活動。/記者 陳嘉升攝
飯店業務部協理陳冠宏表示，這場活動不只是美食交流，也是讓孩子透過親手實作體會「臺南味」的最佳方式，飯店會持續把最好的在地資源帶進校園，讓食農教育真正走進生活，讓每位孩子都能以臺南為榮、以家鄉為傲。
教育局補充說明，這次學生也親手製作的春捲，是臺灣人「清明」常見美食也是具臺南代表性的創意小吃，並特別選用臺灣溯源豬肉絲，以及豐富的蔬菜，讓學生可發揮創意填入內餡，保證零廚餘。
