因為疫情三級警戒的發布，全國學校都採用網路的上課方式，而環球科技大學餐飲廚藝系，也透過手機直播進行教學，考慮到自身的實作經驗，學生也向學校提出，在期末考來到學校進行考試，為了滿足學生的需求，又不造成防疫破口，校方也利用將近一個禮拜的時間，在每天上下午分流進行考試。
▲環球科技大學餐飲廚藝系分流進行術科期末考/記者 江儀攝
自疫情三級警戒發布後，全國學校都改為用網路上課，雖然不用去到學校，讓人感到是很方便，不過一些有關技藝的手作課程，卻是需要有實作的經驗，為此環球科技大學餐飲廚藝系學生，也向學校來反映，期末考是不是可以來採用到現場的方式。
▲環球科技大學餐飲廚藝系學生自主要求實作考試/記者 江儀攝
為了達成學生的需求，又不會來造成防疫破口，為此校方也採用分流考試的方式，利用一個禮拜的時間，在每天早上下午，各來進行一組4-5人的考試，雖然過程比較麻煩，老師也需要付出大量的努力，但對學生的學習卻是更有幫助。
針對這次的期末考，若是不用來的現場，也可以來採用學科的報告方式，但校方也來表示，卻有超過九成的學生願意來到學校，可能是網路教學太無聊，也可能大家想學習實作經驗，看到大家積極的學習態度，雖然分流考是讓教職人員很累，但卻讓人感到很感動。
