仁愛鄉農會舉辦今年高山冬茶評鑑，展開為期三天的評選作業，今年高山冬茶，雖然因大雨影響，產量減少，但仍吸引六百多件報名參賽，茶改場專家指出，受惠於茶葉採收期，天氣相當好，茶菁品質優良，冬韻味十足，整體品質展現高山冬茶的水準與特色。
▲仁愛鄉農會舉辦高山冬茶評鑑競賽，邀請茶改場專家負責評選。/記者 王昭聖 攝
評鑑過程，評審不斷針對參賽茶的風味進行討論及意見交換。今年仁愛鄉高山冬茶，因夏季雨水過多，影響茶樹生長，入秋後氣候又比較乾燥，若茶農未掌握茶菁狀況，容易影響整體品質，也會在比賽中，成績大打折扣。
▲評審在評品茶葉同時，也不斷相互討論，交換意見，態度相當嚴謹。/記者 王昭聖 攝
▲今年冬茶受氣候影響，茶農若未掌握茶菁狀況，調整製作流程，品質容易出現極大落差。/記者 王昭聖 攝
因雨水過多造成減產，也因製茶期間天氣良好，早晚溫差大，讓茶菁品質相當優良，評審指出，這些因素正是對茶農製茶技術最大考驗。
仁愛鄉高山冬茶評鑑，今年參賽件數仍多達六百多件，整體品質及水準，仍然獲得評審肯定。也因為高標準要求，淘汰率接近百分之五十，最後能夠入選的，都是最能代表仁愛鄉特色的高山冬茶，農會預定12月13日舉辦頒獎活動，也期待今年高山冬茶，銷售成績一路長紅。
▲仁愛鄉高山冬茶評鑑，參賽件數超過六百件，淘汰率近百分之五十，嚴選最優質的高山冬茶。/記者 王昭聖 攝
