南投縣政府與南開科技大學等單位，共同舉辦的「百香果入菜」創意涼拌廚藝競賽精彩展開。以在地農產為主角，搭配各種食材，展現青農友善耕作的成果，也讓南投農特產以更多不同的樣貌來呈現。
▲圖為南投縣政府與南開科技大學等單位，共同舉辦的「百香果入菜」創意涼拌廚藝競賽精彩展開/記者林妤昕攝
在評審宣布比賽開始後，各組選手隨即投入料理，現場氣氛緊湊。參賽團隊必須在一小時內完成作品，以百香果及南投農特產品為核心，透過涼拌料理方式，展現食材的多元運用及無限可能。
▲圖為共有12組團隊進入決賽，各組以不同方式表現主題/記者林妤昕攝
南投縣是全台最重要的百香果產區，縣府與南開科技大學等單位，合作舉辦此次競賽，希望推廣地方農業，強調在地食材的應用價值，並提升大眾對南投農產的關注。
▲圖為學校希望透過這項廚藝競賽，不僅展現青農友善耕作之認證農產品魅力，也能鼓勵大眾一同支持南投的農產品/記者林妤昕攝
此次共有12組團隊進入決賽，各組以不同方式表現主題，評審肯定選手整體流程順暢、料理具創意外，同時也提醒參賽者，操作與切割流程、衛生觀念等也都相當重要。
學校希望透過這項廚藝競賽，不僅展現青農友善耕作之認證農產品魅力，也能鼓勵大眾一同支持南投的農產品。
