台中南區南和里的烘焙課，一直是社區一大特色，透過不定期舉辦烘焙課，讓里民都能成為烘焙高手，這天趁歲末，社區舉辦經典的台式蔥麵包課程，開課消息在兩天內就迅速額滿，吸引不少里民參加。
學員專心聽著老師解說，先讓麵粉均勻攪拌，才能讓麵團完全發酵，南和里烘焙課一直是社區一大特色，這天社區舉辦年末最後一堂烘焙課，以廣受喜愛的經典台式蔥麵包和法國麵包為主。
▲台中南區南和里不定期舉辦烘焙課，讓里民都能成為烘焙高手／記者 張瑋玲攝
大家一起把蔥上面的水分擦掉，切成蔥花，另一邊還祭出電風扇來吹乾水份，因為里長喜歡烘焙，因此多年前社區就有成立烘焙坊，過去開辦過歐包、可頌、羅宋麵包等，種類相當多元。
婆婆媽媽齊聚一堂，期待麵包出爐，帶回和家人享用，也讓里辦，洋溢幸福的烘焙香氣。
