臺南市政府農業局和臺南市養殖漁業發展協會共同舉辦烏魚子評選，2025年臺南優質烏魚子評選，有六位烏魚養殖業者得到殊榮，因應農曆春節送禮需求，農業局也推薦消費者選購臺南優質烏魚子，用行動支持在地養殖漁業。
▲臺南市政府農業局公布2025臺南優質烏魚子評選，總共有六名養殖業者得到推薦。/圖 臺南市政府農業局提供
每年歲末烏魚子上市，總是吸引眾多饕客搶先品嘗，品質和風味屢獲好評，而臺南每個業者生產的烏魚子都依循經驗發展出不同工序，讓每一片都展現獨特風味。
▲因應民眾農曆春節送禮需求，臺南市政府農業局歡迎消費者踴躍訂購烏魚子禮盒。/圖 臺南市政府農業局提供
精緻包裝搭配烏魚子，是年節送禮的熱門伴手禮，業者也建議選購可以先看色澤，再聞香氣，後嚐口感，值得消費者細細品味。
