當古都的慢活靈魂遇上一場關於「溫度」的味覺革命時，位在臺南創意核心地帶的一間咖啡店從外國引進了新的咖啡口感風味，由蘇建源創店，正式發表全臺首創引進的-86°C冰杯咖啡，這不僅是一杯咖啡，更是一種融合實驗室精神與藝文美學的感官體驗。
▲位在臺南創意核心地帶的一間咖啡店從外國引進了新的咖啡口感風味。/記者 陳嘉升攝
咖啡店負責人 蘇建源表示，這次也與臺南市陶藝家范仲德老師的陶碗作品來創作新的抹茶飲品。
蘇建源指出，不同於傳統冰咖啡依靠冰塊冷卻卻易稀釋風味的痛點，店內採用尖端醫療級極低溫冷凍技術，將冷的極限讓咖啡有了新的生命。
