口湖鄉青蚶照顧據點每個禮拜都會安排多元料理課程給長輩，這天據點邀請老師，為長者帶來野菜水餃製作，當中利用隨地可取的咸豐草、龍葵、野莧菜來做材料，讓長輩來動手動腦，老師也說，這些材料都很容易取得，長輩都能帶回家製作，也透過健康簡單的飲食，讓長輩生活更有趣。
▲長輩分工合作並跟著老師的指導，一起來製作健康的野菜水餃。／記者 陳佳昇 攝。
口湖鄉青蚶照顧據點為了讓長者能學習不一樣的料理，這天就邀請老師，準備咸豐草、龍葵、野莧菜來做材料，來教大家製作野菜水餃，長輩說，沒想過野菜也能來做料理，這次學到後就能在家中製作，非常有趣。
老師說，本次準備的咸豐草、龍葵、野莧菜等食材，都是隨處能摘到的野菜，長輩也透過課程學習水餃製作的比例跟方法，同時來動手動腦，避免老化。
透過青蚶據點趣味的料理課，不只是讓長輩吃到不一樣的野菜水餃，也能來到社區動手動腦、多元學習，促進身心健康。
