▲卓老闆將飲食教育與餐廳結合，開放小朋友參觀製麵過程。/ 記者 林詩涵攝
隨著時代改變，市面上充斥著越來越多的加工食品，要看得到食物原本的樣子，其實並不容易，位在仁德的手工麵店老闆卓文首，堅持為每一到食材把關，希望讓大家都可以嘗到食物的原味。
老闆之前得知，現在的小朋友對於「麵粉怎麼變成麵」的過程非常的好奇，於是開始和鄰近的幼稚園合作，讓小朋友們可以親自到現場，參觀和體驗製作麵條的過程。
透過參觀與實際製作，讓小朋友可以邊玩邊學習，把飲食教育輕鬆地帶入生活當中，讓大家更認識自己吃的食物。
仁德麵店堅持手工製麵 開放幼兒認識食物
2026.01.26
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