湯圓象徵圓滿，不少廟過年期間，都會提供讓香客吃平安，斗南順安宮的平安圓，特別不同，用他們在地產最多的農產品馬鈴薯下去製作，志工過年前每天趕工搓湯圓，順安宮也來公布大年初一開廟門後，他們將有擲錢母，跟「歡喜來過年」的好玩活動，邀請民眾過年期間到斗南拜媽祖，湊熱鬧，感受年節氣氛。
▲斗南順安宮平安圓班志工年前馬不停蹄搓馬鈴薯圓準備供應過年香客 / 記者 王可萱 攝
▲斗南盛產馬鈴薯，因農民信仰媽祖，收成後都會捐贈給順安宮媽祖廟，開啟廟方研發馬鈴薯圓的契機 / 記者 王可萱 攝
▲順安宮馬鈴薯圓透過香客廣傳，現在可說是全台知名的信仰美食之一 / 記者 王可萱 攝
志工手停不下來，一大塊「粿粹」，一下就變一粒一粒的湯圓，他們是斗南順安宮平安圓志工班，詳細看他們的湯圓煮好後，是閃閃發光，主委說明，其實這是「馬鈴薯圓」，因為斗南是這個作物的生產重鎮，大家信仰媽祖，收成後都會拿來捐贈，但量實在太多，志工們大約20年前，投入研發馬鈴薯圓，想不到煮出來大受好評，配合產季，每年過年開始到媽祖生之間他們是每天都會供應。
主委進一步表示，過年到順安宮除了馬鈴薯圓，他們今年也再次推出錢母跟香客結緣，新年開廟門後，民眾只要排隊擲筊，有聖筊就能領取，另外初一開始，也會有「歡喜來過年」活動，營造傳統過年氣氛。
▲斗南順安宮供奉剩二媽，因為廟周圍過去有許多賣菜脯、醬菜的攤販店家，也被稱為「菜脯媽」 / 記者 王可萱 攝
▲順安宮今年再度推出金幣錢母，年初一開廟門開始，民眾現場排隊擲筊聖筊即可獲得，初一到初三每日限量1000組 / 記者 王可萱 攝
斗南順安宮供俸「聖二媽」，因為早期周圍很多人賣菜脯、醬菜，也被稱作「菜脯媽」，神駕金尊有超過300年的歷史，廟方是邀請各方民眾，過年過去拜媽祖、吃馬鈴薯圓，求平安，感受年味。
