大埤三結社區以「稻草」這項農業廢棄物為主題，長年推動食農跟環境教育，為更深化社區內「農廢」的利用，他們這回是跟雲林縣政府，以及專門推動「循環經濟」的業者合作，串聯社區內的稻草、菇場、跟長青食堂，在據點飼杜裩阿，打造縣內第一個「農村循環經濟示範場域」。
▲大埤三結社區以「稻草」這項農業廢棄物為主題，長年推動食農跟環境教育，為更深化社區內「農廢」的利用，他們這回是跟雲林縣政府，以及專門推動「循環經濟」的業者合作，日前簽署MOU / 記者 王可萱 攝
挖開被分解的菜葉，蚯蚓在底下鑽來鑽去，大埤三結社區，為深化他們對農業廢棄物再利用的作為，除了用稻草做裝置藝術，每年辦理稻草文化季，現在也跟雲林縣政府，及專門推動循環經濟的業者合作，串聯社區內的稻草、菇場以及社區長青食堂，跟據點。打造蚯蚓循環經濟示範場域。
合作業者進一步說明，會選三結社區，是因為這原本就有深厚好的循環基礎，這個場所除了在社區內打造循環鏈，主要也來作為教育使用，希望讓多人來了解廢棄物以及蚯蚓的價值。
▲三結社區的農村循環經濟示範場域是縣內第一場，用以稻草種菇的菇場之菇包廢棄物，與長青食堂的生廚餘飼養蚯蚓，再拿蚯蚓的蚓糞土作為材料在社區裡種菜，收成的菜再回到長青食堂使用 / 記者 王可萱 攝
▲社區說明，目前預約參觀人數是限制10人以上，他們是歡迎想要了解、學習蚯蚓相關知識，或者是社區循環經濟的團體.單位前來觀摩學習 / 記者 王可萱 攝
社區說明，目前預約參觀人數是限制10人以上，他們是歡迎想要了解、學習蚯蚓相關知識，或者是社區循環經濟的團體.單位前來觀摩學習。
