配合國家政策，禁止用廚餘餵豬，所以鄉鎮公所清潔隊不再收廚餘，為了解決營養午餐的(噴)廚餘，埔里鎮兩所人數最多的國小，埔里國小、南光國小尋找廠商清運，平均一公斤大約七元的處理費用，為了減輕廚餘重量，學校派人將水份瀝乾，大大降低廚餘重量。
▲埔里國小、南光國小是埔里鎮學生人數最多的兩所小學，每天累積約米80公斤廚餘量/記者 范宏坤 攝
埔里國小學生大約1100人、南光國小大約1200人，是埔里鎮學生人數最多的兩所小學。配合禁止用廚餘餵豬的政策，鎮公所清潔隊不再收廚餘。
▲中午學生吃完營養午餐，排隊傾倒剩菜、剩飯/記者 范宏坤 攝
大型學校平均一天大約產生80公斤的剩菜剩飯，學校委托專業環保公司處理，平均一公斤大約七元的處理費用。若是採購廚餘機，一年大約可以節省10多萬。
▲學校委托專業環保公司處理廚餘，平均一公斤大約七元的處理費用/記者 范宏坤 攝
學校家長會長剛好從事餐飲業，對新的廚餘處理政策，在過渡期的適應方面，期待政府單位可以加強輔導或是補貼廚餘機採購。新政策的配合，期待政府單位加強輔導，提出補貼措施，讓原本又臭又難處理的廚餘，資源回收再利用，變成黃金。
