疫情讓所有婚喪喜慶都停辦，衝擊最大的辦桌業者這陣子是很辛苦，而水林的一間辦桌業者，疫情開始時接到北部的晚輩委託，希望可以做便當給一個人在故鄉的親人照顧三餐，因為這個關係業者開始做起了便當生意，開創疫情另外商機。
▲水林的一間外燴業者，因緣際會改作便當生意，渡過疫情時期。記者 丁桂慈/攝
洗菜、切菜、炒菜，這是辦桌業者最日常的工作，但因為疫情卻來暫停辦桌生意，水林有一間辦桌業者，疫情開始時因為長青食堂暫停供餐，所以接到北部的晚輩委託，希望可以做便當給在故鄉的親人照顧三餐，因此是開始做起了便當生意。這家辦桌業者推出便當也一個多月囉，其中菜色更是選用雲林食材支持在地農民，在這做便當生意之前，業者也是透過宅配料理來維持生計。
由辦桌轉作便當生意，希望照顧偏鄉長者，菜色除了變化很多，最大的特色就是一個便當就可以送。雖然說疫情讓各行各業深受衝擊，但相信透過各種方式，也能度過疫情這個辛苦的時期。
