虎尾鎮一位施行自然農法的小農王建皓，原本在屏東海生館工作，幾年前回到故鄉經營餐廳，推廣小農生產的農產品。在三年前的一次因緣際會之下，他選擇全心投入農業生產，用自然農法的精神，管理一塊小小的農場，種植香草植物、草莓及各種蔬菜。透過「農產直銷所」希望達成地產地銷的理念，也藉著各種體驗，讓更多人認識自然農法，一起來看看他的故事。
▲王建皓在三年前全力投入自然農法的農業生產當中。記者林虹伯/攝
在田區內觀察作物生長狀況，他是虎尾鎮的小農王建皓。王建皓原本在海生館工作，由於對生態及農業感興趣，幾年前回到故鄉虎尾，藉著曾經的辦桌料理經驗，經營一家以小農農產品作為主要食材的餐廳，也自己種植作物。而在三年前，他全力投入自然農法的農業生產當中。
▲這些作物雖然在這樣的環境下生長較慢，不過風味卻是特別充分自然。記者林虹伯/攝
比起一般的農業生產方式或有機農業，自然農法更講究作物的自然生長以及與土地之間的關係，這些作物雖然在這樣的環境下生長較慢，不過風味卻是特別充分自然。
▲透過「農產直銷所」王建皓希望達成地產地銷的理念，也藉著各種體驗，讓更多人認識自然農法。記者林虹伯/攝
王建皓現在也大力推廣食農教育，不僅在農場旁設立「農產直銷所」，直接銷售他生產的農產品，也開放民眾體驗自然農法的採收，希望增進人與土地的連結。
從餐廳到土地，王建皓用自己的方式實踐對生態的理解，希望透過分享與體驗，讓更多人看見自然農法的價值。
